ensalada mango, rúcula y almendras

Unas cuantas hojas de recula, algunos rodajas de mango, otros ingredientes adiciones y listo, ten una deliciosa ensaladas en pocos minutos

Refrescante, fácil y muy rápida de preparar. En realidad no se necesita ser una estrella en la cocina para elaborar este platillo saludable, una rica ensalada tropical que contiene aguacate (palta) mango, vegetales verdes y un par de condimentos.

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Ingredientes

  • 1-2 aguacates
  • 1-2 mangos pintones
  • Hoja de rúcula
  • Zumo de limón o naranja
  • 100 gr de almendras
  • Sal, aceite y pimienta cayena
  • Queso (opcional)

Preparación

-Lava y limpia muy bien las hojas de récula.

-Pela y pica los mangos y los aguacates en rodajas.

-Prepara el aliño de la ensalada: un un bolw pequeño agrega aceite, zumo de limón o naranja, sal y pimienta al gusto.

– Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y por último agrega por encima las almendras.

Imagen: Archivo Eme

 

 

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